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Sep 13, 2023

Tu B'shvat 가이드: Hechsher 없이 말린 과일을 구입할 수 있나요?

Kashrus의 Rabbi Nissan Zibell: Be In The Know는 다가오는 과일 구매에 도움이 되는 명확한 가이드를 제공합니다. 전체 이야기 Kashrus의 Rabbi Nissan Zibell: Be In The Know는 다음과 같이 설명합니다.

랍비닛산 지벨 of Kashrus: Be In The Know는 다가오는 과일 구매에 도움이 되는 명확한 가이드를 제공합니다. 전체 이야기

랍비닛산 지벨 of Kashrus: Be In The Know는 다가오는 과일 구매에 도움이 되는 명확한 가이드를 제공합니다. 전체 이야기

투 브쉬바트 가이드랍비 Nissan Zibell이 편집함

말린 과일 및 견과류일반 지침: 소르빈산칼륨이나 이산화황을 첨가하는 것은 문제가 되지 않습니다. 이스라엘과 중국의 모든 말린 과일에는 신뢰할 수 있는 해시가차가 필요합니다.

동결 건조 - 모든 동결 건조 과일에는 신뢰할 수 있는 해시가차가 필요합니다. 공정에는 열이 수반되며 장비에는 Kosher가 아닌 것들도 여러 번 건조되어 있습니다. 신뢰할 수 있는 Hashgacha가 필요한 말린 과일은 벨트 이형제가 이를 취급하는 기계에 첨가되어 달라붙지 않기 때문입니다. 이들 이형제는 코셔 오일 등이 아닐 수 있습니다. 일부는 응집을 방지하기 위해 동물성 스테아레이트를 사용합니다. 이는 가공 보조제일 뿐 제품의 성분이 아니기 때문에 회사는 라벨에 이를 표시할 필요가 없습니다.

말린 사과 – 믿을 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

첨가물 없이 건조된 살구는 Reliable Hashgacha가 필요하지 않지만 버그 검사가 필요합니다. 이산화황은 문제가 되지 않습니다. 일부 살구에는 풍미가 더해졌기 때문에 신뢰할 수 있는 해시가차(Hashgacha)가 필요합니다.

바나나, 건조 - 신뢰할 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

건조된 블루베리 - 믿을 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

Carob – Hashgacha가 필요하지 않지만 곤충 검사가 필요합니다. 캐롭 가루를 사용하려면 믿을 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

말린 체리 – 믿을 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

건조된 크랜베리 ​​– 믿을 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

건포도 – 안정적인 Hashgacha가 필요합니다.

날짜 – 첨가물이 없으면 Hashgacha가 필요하지 않습니다. 수입 또는 국내산, 전체 또는 움푹 패인 날짜는 검사가 필요합니다. 확인하기 위해 슬라이스를 열어보세요.

무화과 – 첨가물이 없으면 Hashgacha가 필요하지 않습니다. 첨가된 소르빈산칼륨은 문제가 되지 않습니다. 그러나 무화과를 뒤집어서 눈에 띄는 거미줄, 말벌, 벌레를 찾는 검사가 필요합니다.

말린 생강 - 믿을 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

구기자(건조) - 감염률이 높습니다. Hashgacha에도 사용하지 않는 것이 좋습니다.

망고, 건조 – 첨가물이 전혀 없으며 해시가챠가 필요하지 않습니다.

말린 멀베리 - 믿을 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

건조된 천도 복숭아 – 첨가물이 없으면 Hashgacha가 필요하지 않습니다. 이산화황은 문제가 되지 않습니다.

파파야, 건조 - 신뢰할 수 있는 해시가챠가 필요합니다.

건조된 복숭아 - 첨가물이 없으므로 해시가챠가 필요하지 않습니다. 이산화황은 문제가 되지 않습니다.

건조된 배 – 첨가물이 없으며 해시가챠가 필요하지 않습니다. 이산화황은 문제가 되지 않습니다.

파인애플, 건조 – 첨가물이 없으므로 해시가챠가 필요하지 않습니다. 이산화황은 문제가 되지 않습니다.

자두 – 첨가물이 없으면 Hashgacha가 필요하지 않습니다. 이산화황은 문제가 되지 않습니다.

견과류 – 코셔에 민감한 성분이 첨가되지 않은 경우 해시가차 없이 맛이 없고 소금이 첨가되지 않은 생 견과류는 허용됩니다. 단순히 데치거나 저온살균(증기 저온살균 포함)한 견과류는 "생"으로 간주됩니다. 볶거나(건조하거나 기름에 볶거나) 조리하거나, 삶거나, 통조림으로 만들거나, 향을 첨가하거나, 착색하거나, 코셔에 민감한 성분을 첨가한 견과류에는 신뢰할 수 있는 해시가차가 필요합니다.

일부는 건조 로스팅(기름 로스팅 아님) 무향 및 무염 견과류를 받아들입니다.

건포도 – 기름이 없는 국내산, Hashgacha가 필요하지 않습니다. 수입품에는 신뢰할 수 있는 Hashgacha가 필요합니다.

말린 타마린드 - 해시가챠가 필요하지 않습니다. 하지만 버그 확인이 필요합니다.

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Kashrus: Be In The Know는 현재 1년 넘게 소비자 교육을 지원해 온 조직입니다.

집에서 코셔를 유지하는 가장 좋은 방법은 알아야 할 할라초를 배우는 것입니다. 그리고 슈퍼마켓에서 쇼핑을 합니다...

Kashrus: Be In The Know는 Kashrus에 대한 인식을 높이고 소비자에게 기본 할라차에 대한 지식은 물론 식품 제조 및 가공 방법에 관한 중요한 정보를 제공하려는 의도로 만들어졌습니다. 이 정보를 통해 사람들이 제품을 구매할 때 현명한 선택을 하도록 돕는 것이 그들의 희망입니다.