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May 27, 2023

바나나박은 엄선된 양식 사료에 새로운 대안을 제시합니다

2020년 3월 25일 - 마지막 업데이트 날짜: 2020년 3월 25일 07:59 GMT 관련 태그 새로운 사료 성분 지속 가능성 양식 옥수수 함수 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags =

2020년 3월 25일 - 2020년 3월 25일 07:59 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 새로운 사료 성분 지속 가능성 양식 옥수수 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

브라질의 여러 학술 기관의 연구진은 일련의 실험을 통해 양식된 어린 탐바키의 식단에서 옥수수 가루 대신 바나나 가루를 사용하는 방법을 조사했습니다. 해당 연구는 저널에 게재되었습니다.양식업 보고서​​​.

"본 연구의 목적은 탐바키 청소년을 위한 실제 식단에서 식이 CM(옥수수 가루)의 일부를 WBM(전체 바나나 가루)으로 대체할 가능성을 평가하고 성장 성능, 소화 효소 활동, 생화학적 효과에 대한 가능한 효과를 탐지하는 것이었습니다. 그리고 혈액학적 변수”라고 연구진은 말했다.

첫 번째 연구에서 연구자들은 에너지 겉보기 소화율 계수(ADC)가 기준 식단보다 전체 바나나박(WBM) 사료에서 더 높다는 것을 발견했습니다.

WBM은 물고기가 소화할 수 있다고 그들은 말했습니다. 최대 8%의 WBM을 식단에 첨가하면 어류의 성장이 유지되었지만, 더 높은 수준은 간 손상이 아니더라도 고혈당증과 연관될 수 있습니다.

옥수수 가루를 대체하기 위해 WBM을 16% 이상 사용하면 부정적인 결과를 볼 수도 있다는 것이다.

“식이 요법에 포함된 WBM 16% 이상의 값은 권장되지 않습니다.”라고 연구원은 말했습니다. "우리는 탐바키를 위한 실용적인 식단에서 CM의 8%를 WBM으로 대체할 것을 권장합니다."​

브라질에서 두 번째로 많이 사육되는 어종은 아마존 분지의 토착종인 탐바키(tambaqui)로 집중 사육 시스템에서 잘 자라고 있다고 연구원들은 말했습니다. 2017년에는 약 88,500톤의 물고기가 생산되었으며, 중남미의 다른 여러 국가에서도 양식되고 있습니다.

자연 환경에서 물고기는 잡식성이며 다양한 단백질과 에너지원을 먹을 수 있다고 그들은 말했습니다.

연구진은 “어류 식단에서 탄수화물을 적절하게 활용하면 어류 성장을 위한 단백질 사용을 유도하고 질소 잔류물 제거를 줄이는 데 도움이 됩니다.”라고 말했습니다. "또한, 어류 식단에서 단백질 및 지질과 균형을 이루는 탄수화물의 사용은 식단 구성에서 단백질의 양을 줄여 사료 비용을 줄일 수 있습니다. 단백질은 어류 식단에서 가장 비싼 식단 항목 중 하나이기 때문입니다."​

탄수화물 공급원으로 사용되는 가장 일반적인 에너지 성분 중 하나는 옥수수 가루(CM)라고 그들은 말했습니다. 잡식성, 초식성 어류에 소화율이 높은 성분입니다.

그러나 과일을 포함하여 옥수수 가루에 대한 몇 가지 대안이 모색되었다고 그들은 말했습니다. 이전 연구에서는 틸라피아, 탐바키 및 카무 다이어트에 망고를 포함시키고, 탐바키 사료에 리쿠리를, 아프리카 메기와 피라피팅가 다이어트에 바나나를 포함시키는 것을 조사했습니다.

바나나는 대부분의 열대 국가에서 재배되는 과일이며 인류에게 중요한 영양 공급원을 제공한다고 연구진은 말했습니다. 또한 양식 사료에 역할을 할 수도 있습니다.

“브라질은 2017년에 약 700만 톤을 생산했으며 세계에서 가장 큰 바나나 재배국 중 하나입니다.”라고 그들은 말했습니다. “FAO(2015)에 따르면 남아메리카의 과일 및 채소 손실은 약 40~50%입니다. 이 과일의 높은 부패성과 함께 평가할 때 이러한 폐기물의 양은 양식업에서 식품으로 사용될 수 있는 인간이 소비할 수 있는 미사용 바나나의 공급량이 많다는 것을 보여줍니다.”

바나나 가루의 화학적 조성은 전분 61~76.5%, 아밀로스 19~23%, 단백질 2.5~3.3%, 수분 4~6%, 지질 0.3~0.8%, 회분 2.6~3.5%, 조제품 6~15.5%입니다. 섬유질”이라고 그들은 말했다. 전체 바나나 가루를 탄수화물 공급원으로 사용하면 생선 식단을 위한 "경제적으로 실행 가능한" 대체 성분을 제공하고 폐기된 바나나 폐기물로 인한 환경 영향을 줄일 수 있습니다.