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Aug 01, 2023

이것은 최고의 연예인 데킬라입니다.

조지 클루니(George Clooney)의 카사미고스(Casamigos)는 최초의 연예인 데킬라 브랜드는 아니었지만, 그와 그의 파트너가 2017년에 이 브랜드를 거의 10억 달러에 Diageo에 판매했을 때 다른 사람들도 이를 따를 것이 분명했습니다.

조지 클루니(George Clooney)의 카사미고스(Casamigos)는 최초의 연예인 데킬라 브랜드는 아니었지만, 그와 그의 파트너가 2017년에 이 브랜드를 거의 10억 달러에 Diageo에 판매했을 때 다른 사람들도 이를 따를 것이 분명했습니다.

데킬라 브랜드는 이제 Tesla 또는 Ozempic 처방전과 같습니다. 모든 유명인이 원하는 것 같습니다. 부자와 유명인들은 대박을 터뜨릴 수 있다면 더 부유해지고 더 유명해질 수 있다는 것을 깨달았고, 실제로는 그 정신에 대해 그렇게 많이 알 필요도 없고 그것을 만드는 세부 사항에 신경 쓸 필요도 없었을 것입니다. 멕시코 전역에는 그 모든 지루한 증류소를 처리할 수 있는 증류소가 100개가 넘습니다.

데킬라는 이제 큰 사업이 되었습니다. 이 카테고리는 앞으로 미국에서 미국산 위스키와 심지어 보드카보다 더 많이 팔릴 것으로 예상됩니다. 하지만 배우, 음악가, 운동선수와 관련된 새로운 브랜드가 너무 많아 유명인 데킬라의 정점에 도달하는 것이 가능할까요? 데킬라를 너무 많이 마시는 것만으로는 충분하지 않은 것 같기 때문에 그럴 것 같지 않습니다.

(비연예인 브랜드) Hiatus Tequila 창립자이자 CEO인 Kristopher DeSoto는 "지난 3~4년 동안 매우 영향력 있는 유명인들이 출시하거나 지지하는 새로운 브랜드가 넘쳐났습니다."라고 말했습니다. "이러한 브랜드는 즉각적인 성공을 거두는 경향이 있는데, 그 이유는 오늘날의 유명인들이 소셜 미디어 플랫폼을 사용하여 즉각적인 소비자 인지도, 유통 및 성공을 얻을 수 있도록 도움을 줌으로써 거대하고 즉각적인 도달 범위를 확보하고 있기 때문입니다."

우리는 몇 가지 놀라운 사실을 포함하여 홀짝이고, 샷하고, 칵테일을 마시기에 이상적인 병을 식별하기 위해 너무 많은 데킬라를 테스트했습니다.

DeSoto는 이러한 추세에 몇 가지 긍정적인 측면이 있음을 인정합니다. 예를 들어, 데킬라에 대한 소비자 인식은 그 어느 때보다 높았으며, 수요 증가는 이곳과 멕시코 모두에서 더 많은 일자리를 의미하며, 이는 사람들이 Casamigos나 Teremana가 아닌 소규모 브랜드를 기꺼이 시도한다는 것을 의미할 것입니다.

물론 단점도 있습니다. DeSoto는 “연예인이 참여하는 오늘날의 일부 대형 브랜드는 정신의 질이나 문화적 관점에서 볼 때 데킬라의 가장 좋은 예가 아닐 수도 있습니다.”라고 말했습니다. "요점은 많은 사람들이 이 복잡한 정신의 가장 좋은 예가 아닌 것으로 간주된다는 것입니다. 그리고 많은 사람들이 인공 감미료와 기타 첨가제 및 비전통적인 생산 공정(품질보다 양에 더 중점을 두는 산업화된 방법)을 사용하고 있다는 것이 널리 가정되어 있습니다."

그가 말하는 첨가제는 전적으로 합법적이며 CRT 규정에 따라 그 양이 1% 미만인 경우 브랜드는 사용량을 공개할 필요가 없습니다. DeSoto가 언급하는 산업화된 방법은 고압의 물과 때로는 화학 물질을 사용하여 요리하는 대신 용설란에서 설탕을 추출하는 기계인 디퓨저입니다. 일부 브랜드에서는 이것이 더 효율적이고 심지어 환경적으로 지속 가능하다고 선전하지만, 데킬라 애호가들이 "아가 보드카"라고 부르는 결과를 낳는 경우가 많습니다. 이는 일반적으로 첨가물로 강화된 맛이 없는 하위 데킬라입니다. 물론 모든 유명 브랜드가 이런 식으로 만들어지는 것은 아니며, 이를 명확하게 밝히지 않는 브랜드도 있습니다(진실을 말하고 있다고 가정할 때). 그러나 많은 사람들이 그렇게 하고 있으며 이는 단지 유명 브랜드만이 아닙니다.

연예인과 제휴하지 않은 또 다른 데킬라이자 첨가물과 디퓨저의 사용을 피하는 것은 Tears of Llorona입니다. 이 고급 엑스트라 아네호 데킬라는 스카치, 셰리, 브랜디 배럴에서 숙성되어 풍미를 흡수합니다. 이 과정은 마스터 증류사 Germán González Gorrochotegui가 감독하며 일부 현대 생산 단계의 팬이 아님을 분명히 합니다. "이 새로운 생산 공정은 성숙한 용설란을 반드시 사용하지는 않으며, 종종 얻은 제품은 원하는 향을 내기 위해 첨가물을 주입해야 하는 상당히 중립적인 제품입니다."라고 그는 말했습니다. “첨가물을 사용하면 아가베의 특정 프로필이 가려지고 데킬라의 본질이 손실됩니다. 크리스탈리노 데킬라는 강력한 여과 과정을 거쳐 숙성된 제품으로, 호박색뿐만 아니라 특유의 향도 잃어버리므로 첨가물을 추가해야 하는 매우 중립적인 제품이 됩니다. 제 생각에는 대규모 데킬라 생산자들은 소비자에게 균일한 제품을 제공하기 위해 맛을 교정하기 위해 첨가물에 의존합니다.”